Publié le : 16 septembre 20216 mins de lecture
Si vous êtes amateur de vin alors vous devriez connaître les sortes de bordeaux qui existent. Il y a ce que les consommateurs appellent Alsace qui figure parmi les meilleurs et les plus grands champagnes. Il a 7 cépages différents qui se différencient par leur goût unique. Il y a des personnes qui ont l’habitude de prendre des apéritifs avant de manger. Pour que le repas se passe bien, il faudra connaître quel vin se marie avec quelle recette. Il y en a de plusieurs types comme du plus léger au plus secs ainsi qu’au plus opulents qu’au plus corsés.
Les types de nourritures pour un type de vin
Il y a des aliments qui se combinent avec une sorte de picrate. Par exemple, le vin appelé pinot se différencie par sa couleur. Pour la couleur blanche qui est un goût fruité, ce vin est léger et tendre. Sa particularité c’est qu’il se marie facilement avec tous types de mets comme les viandes et les fruits de mer. Pour la couleur grise, de caractère charpenté, ce vin présente dès fois un goût légèrement fumés. Il se boit parfois avec tous les types de viandes comme les rôtis ou les gibiers. La couleur noire présente le goût de divers fruits rouges comme la cerise ou la fraise. Il peut ainsi accompagner la viande rouge ou la charcuterie. Pour les autres vins d’Alsace, le sylvaner pourra se manger avec des poissons. Le riesling est plutôt sec et se sert avec les poissons ou des viandes blanches. Le muscat est réservé pour les apéritifs accompagné d’asperge. Pour information sur les bordeaux, le gewurztraminer est un vin délicieux qui peut accompagner les fromages ou les desserts. Veuillez visiter des sites comme www.vindicateur.fr pour en savoir plus.
Les vins avec les plats italiens
Les plats italiens sont variés si bien que presque tout le monde pourra adorer. Il crée une ambiance forte et chaleureuse si vous l’accompagnez avec un bon vin. Pour que cela se fasse, il faudra bien choisir le champagne qui se marie avec la recette. En général, ce sont les vins français qui s’allient bien avec ces plats. Toutefois, le pinard italien fera aussi l’affaire. Par exemple, un plat de pâte gnocchi se mange avec des boissons comme le chianti : un vin acide et structuré. Il en est de même pour les viandes blanches. Le barolo qui est un vin très connu et réputé, avec son goût un peu épicé, se mange avec des recettes de viande de bœuf ou de veau. Le pantelleria qui est plus doux se déguste avec des sauternes. Presque tous les plats se mangent avec du vin rouge: les bourgognes jeunes ainsi que l’algianico. Les vins blancs sont plutôt bon avec la gastronomie française ou des plats à base de fruits de mer et de fromage.
Les vins avec les apéritifs dinatoires
Si vous envisagez de faire un petit apéritif dinatoire chez vous, voici quelques conseils concernant le vin spiritueux que vous pourrez acheter. La rosé ou le winner est comme un nectar qui coule et s’associe avec toutes sortes de recettes salées et sucrées. Les plus adoptés également sont les challengers ou vins blancs. S’il est moelleux, il se marie avec du foie gras ou de la viande de veau. Il y a aussi les volailles ou les pâtés. Les plus forts s’accordent avec tous les types de plats. Vous aurez ainsi l’embarras du choix comme le chenin blanc d’acajou ou le muscat d’alsace. La champagne est par contre un délice qui se boit tout au long du repas. Pour l’outsider ou vin rouge de type BIO, il s’allie avec beaucoup de recette à condition qu’il soit plus tannique. Il convient aux plats à base d’huitres ou de crustacés. Pour satisfaire vos convives, achetez différents types de vin et vous verrez qu’ils seront rassasiés et au top à la fin de votre dîner.
Les vins pour un plat végan
Beaucoup de gens suivent des régimes en ce moment. C’est pareil que les personnes végétaliennes. Ils boivent aussi des boissons qui contiennent de l’alcool comme tout le monde. Il y a donc des vins spéciaux pour chaque régime. Les salades sont variées et délicieuses en même temps. Toutefois, la majorité des gens qui sont végétaliens manquent de créativité et mangent leur nourriture en nature sans les mélanger avec d’autres ingrédients. Les vins blancs fruités accompagnent parfaitement les crudités de toute forme. Les carottes ou les betteraves ainsi que les choux, dégustez les avec ce type de vin et vous verrez que c’est idéal. La cuisine méditerranéenne comme la ratatouille s’associe avec les vins rouges. Quand les vins sont épicés, ils se marient avec les légumes. Si vous n’aimez pas les vins rouges, la rosé de la région locale sera adéquat. Le curry végan qui est un plat à base de riz et de légumes de saison se consomme avec du vin d’Alsace épicé. Vous pourrez changer le goût selon l’assaisonnement. Il y a aussi le gewurztraminer qui est idéal pour les plats épicés de n’importe quelle gastronomie. Pour les desserts, il y a les vins pétillants qui accompagnent parfaitement les pâtisseries véganes.